红烧日本豆腐(
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准备日本豆腐两条，将日本豆腐从中间切开，轻轻挤出，切成约一厘米厚的片。
不粘锅中倒入少许油，将日本豆腐码入锅中，小火慢煎。
两个鸡蛋液打散均匀的倒入日本豆腐中。
煎至两面微黄。
生抽、糖、盐、蚝油、白胡椒粉一起放入碗里，加入少许清水调开，再取适量淀粉和酱汁调成水淀粉。
将瘦肉放入锅中，再倒入水淀粉，盖上锅盖，中火煮开。
煮至微微收汁，撒上葱花和少许小米辣，翻炒均匀即可出锅啦。
成品图。
