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泡椒凤爪(1/8)
鸡爪洗净，斩去指甲再一分为二；
下锅煮8分钟左右；
煮鸡爪期间，把黄瓜削皮切条；
捞出鸡爪，冲两遍冷水；
柠檬、泡椒、小米辣、大蒜切好备用；
小桶底部垫上几片柠檬，倒入鸡爪；
加入泡椒、小米椒、黄瓜，倒入泡椒水，再加入适量清水，放少许盐、白醋、生抽，稍微拌均匀，放冰箱冷藏5小时以上；
成品。