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一分钟学会家常美味：茭白炒牛肉(4/11)
茭白去皮清洗后切成薄片， 下锅焯水2分钟后捞起备用
牛肉逆纹路切成薄片，加入5g胡椒粉、5g淀粉、3g白糖和10g薄盐生抽，拌匀备用
把小米辣、姜和蒜切好备用
热锅倒入10g食用油，加入姜蒜爆香
倒入牛肉，翻炒均匀
加入小米辣继续翻拌均匀
倒入焯过水的茭白，翻炒均匀
加入5g鸡精，翻炒均匀
大火收汁即可出锅
加了胡椒粉的牛肉吃起来就像黑椒牛排的味道
搭配鲜甜的茭白，非常可口下饭