一分钟学会家常美味：茭白炒牛肉
茭白具有“解热毒，除烦渴，利二便”的功效 牛肉具有补脾胃，益气血的功效 在炎热的天气 做一道茭白炒牛肉，降火又开胃。
37克
68克
50克
777
千卡
这道菜富含铁,有助于调节免疫功能～
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茭白去皮清洗后切成薄片，下锅焯水2分钟后捞起备用
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牛肉逆纹路切成薄片，加入5g胡椒粉、5g淀粉、3g白糖和10g薄盐生抽，拌匀备用
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把小米辣、姜和蒜切好备用
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热锅倒入10g食用油，加入姜蒜爆香
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步骤5/11
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倒入牛肉，翻炒均匀
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步骤6/11
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加入小米辣继续翻拌均匀
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步骤7/11
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倒入焯过水的茭白，翻炒均匀
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步骤8/11
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加入5g鸡精，翻炒均匀
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步骤9/11
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大火收汁即可出锅
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步骤10/11
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加了胡椒粉的牛肉吃起来就像黑椒牛排的味道
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最后一步
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搭配鲜甜的茭白，非常可口下饭
牛肉一定要逆纹路切，这样切出来的牛肉口感才嫩滑，胡椒粉和小米辣可以根据个人口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-20
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