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夏季开胃菜#炝拌干豆腐(2/5)
干豆腐，胡萝卜切丝，用热水焯1分钟，拎干水份倒入盆中，依次放入：盐，鸡精，香菜，蒜末，葱丝，辣椒丝。
热锅烧油，放入少许麻椒粒，炸香关火。
把油连带麻椒粒浇在辣椒丝，葱丝，蒜末上，搅拌均匀。
夏季啤酒佳配。
味道很好，麻辣鲜香。