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安全卫生！比外卖好吃的鲜嫩黄焖鸡！(0/13)
鸡腿去掉鸡皮和脂肪，鸡腿肉切大块洗净。常温水泡发干香菇和腐竹。姜切片蒜对半切，小米辣切小段。尖椒土豆切块，豆皮切宽丝。
大火热油热锅，转最小火。下冰糖熬制直到融化变成焦糖色。
下鸡腿肉翻炒至颜色均匀
下姜片大蒜辣椒，料酒，生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，蚝油
下香菇，翻炒均匀
加水至没过鸡腿肉大火烧开
盖盖转小火炖15-20分钟
20分钟后下土豆块，继续炖煮3分钟（盖盖）
最后放入其他配菜（这时候可以尝一下咸淡，最后再调整一下味道。喜欢吃辣这时候可以再放一些红剁椒）
大火收汁5-10分钟左右关火
可以洒一点白芝麻和香葱碎做装饰
配上软糯的米饭和一碗清淡的汤
吹着空调，一边看喜欢的剧，一边吃上一大锅，不是人生巅峰是什么？