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草莓千层蛋糕（抹茶味）(16/19)
鸡蛋打入盆中
加入细砂糖，用手动打蛋抽打匀
加入牛奶，拌匀
过筛加入低粉、玉米淀粉与抹茶粉
过筛后的
过筛面糊，这是过滤两遍后的
过滤到第四遍面糊就非常细腻了
加入玉米油，拌匀
制作饼皮，准备一块湿抹布，用于冷却锅底（平底锅采用法焙客麦饭石8寸的） 小火加热，倒入40克左右面糊，摇匀面糊后加热
面糊加热慢慢会出现气泡
加热至出现大泡泡时离火，将面皮倒入提前准备好的油纸上。热锅需要冷却一下，在湿抹布上放一下，待温度适当时再进行下一张面皮制作
全部面糊做完，每张饼皮都比较薄，一共做了13张，面皮的正面照
奶油加入糖打发至8-9分发
8寸活底蛋糕模具底部放一张油纸
先平铺张面皮，加一层奶油，面皮正面朝下。一层饼皮+一层奶油，到第四层加草莓，然后第八成再加草莓
做完后盖上保鲜膜入冰箱冷藏2小时以上
冷藏后倒扣，表面油纸撕掉即可，千层表面可以随意撒点抹茶粉装饰
食物也需要仪式感
切块品尝