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麻辣猪蹄(2/9)
准备好以下食材
把洗干净的猪蹄放入锅中，锅中放入葱姜料酒，小火煮三十分钟左右捞出备用
碗中放入适量花椒、干辣椒，用温水泡十分钟左右
锅中放入冰糖，冰糖炒至枣红色
锅中倒入绰过水的猪蹄，把它翻炒匀 至上色后盛出备用
锅中放入泡好的花椒、干辣椒爆香
倒入准备好的葱姜蒜、香叶、桂皮、豆瓣酱、黄豆酱翻炒均匀爆出香味
把上色后的猪蹄放入锅中，锅中依次倒入生抽、老抽以及没过猪蹄的水盖上盖子小火慢炖一个小时左右
锅中倒入准备好的山楂、放入一勺鸡精、半勺盐大火煮5分钟后出锅即可