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英式炸鳕鱼(7/13)
准备好食材。洗干净鳕鱼块，沥干水备用。
将鳕鱼块放入大碗中，加入小半勺盐和适量黑胡椒粉。
用手轻轻抓腌均匀，腌制10分钟左右。
准备好炸鳕鱼的原料：面粉、鸡蛋液、新良面包糠。
将鳕鱼块裹上一层面粉，然后裹上蛋液，最后裹上一层新良面包糠，这款面包糠采用新鲜面包发酵制成，口感酥脆不粘牙。
如此将所有鱼块都提前裹好粉。
锅里倒入足够量的油，加热到8成。可以用木筷子放入油中，如果筷子周围有很多小泡泡，就是油温合适了，可以放鱼块入锅。
转中火后放入鱼块，将鱼块炸成淡淡的金黄色即可捞出。
接着要复炸一次：将中火调到大火，放入所有鳕鱼块炸10秒左右后捞出。
英式炸鳕鱼就出锅啦！外酥里嫩，根本停不下来~
细节图
成品图1
成品图2