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腐竹焖鱼头(6/9)
食材合集
腐竹提前用水泡软
鱼头洗净，放盐 料酒 姜腌一下
姜切条，蒜拍扁 葱切葱花 留葱白
小火慢煎至两面发黄
捞出鱼头，油烧热放姜蒜冰糖爆香
放入鱼头翻炒小会儿，放生抽 老抽 蚝油 料酒炒匀
加开水放入切好的腐竹，大火烧开 小火焖三分钟
收汁后放葱花出锅