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腐竹焖鱼头的做法

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腐竹焖鱼头

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鱼头一个

、

腐竹几根

、

葱两根

、

冰糖几颗

、

盐适量

、

生抽一勺

、

老抽一勺

、

蚝油一勺

、

姜蒜适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材合集
步骤2/9 点击查看大图
腐竹提前用水泡软
步骤3/9 点击查看大图
鱼头洗净，放盐料酒姜腌一下
步骤4/9 点击查看大图
姜切条，蒜拍扁葱切葱花留葱白
步骤5/9 点击查看大图
小火慢煎至两面发黄
步骤6/9 点击查看大图
捞出鱼头，油烧热放姜蒜冰糖爆香
步骤7/9 点击查看大图
放入鱼头翻炒小会儿，放生抽老抽蚝油料酒炒匀
步骤8/9 点击查看大图
加开水放入切好的腐竹，大火烧开小火焖三分钟
最后一步点击查看大图
收汁后放葱花出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-18

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