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夏日必备—凉拌手撕鸡(2/9)
准备好一块鸡胸肉、桂皮、八角、香叶、花椒、一个葱结。
小米椒切圈、大葱切丝、香菜切段、姜切碎。
青瓜去皮、切小段。
鸡胸肉下锅，加入料酒、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片、葱结、盖上锅盖，大火焖煮10分钟。
鸡胸肉煮10分钟左右，用筷子插入鸡胸肉，拿出，放入冷水里浸泡一小会。
将浸泡在冷水里的鸡胸肉拿出，均匀的撕成小条。
鸡胸肉完全撕成小条之后，放入青瓜、香菜、大葱、小米椒、撒入适量盐、白糖、鸡精、十三香、最后淋入生抽、陈醋、芝麻香油、油辣椒、搅拌均匀。
搅拌均匀后即可装盘食用。
完成✅