夏日必备—凉拌手撕鸡
凉拌手撕鸡主要是以鸡腿或者鸡胸肉配以青瓜、香菜、大葱、加以调味而成为一道菜肴。
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步骤1/9
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准备好一块鸡胸肉、桂皮、八角、香叶、花椒、一个葱结。
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步骤2/9
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小米椒切圈、大葱切丝、香菜切段、姜切碎。
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步骤3/9
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青瓜去皮、切小段。
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步骤4/9
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鸡胸肉下锅,加入料酒、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片、葱结、盖上锅盖,大火焖煮10分钟。
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步骤5/9
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鸡胸肉煮10分钟左右,用筷子插入鸡胸肉,拿出,放入冷水里浸泡一小会。
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步骤6/9
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将浸泡在冷水里的鸡胸肉拿出,均匀的撕成小条。
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步骤7/9
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鸡胸肉完全撕成小条之后,放入青瓜、香菜、大葱、小米椒、撒入适量盐、白糖、鸡精、十三香、最后淋入生抽、陈醋、芝麻香油、油辣椒、搅拌均匀。
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步骤8/9
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搅拌均匀后即可装盘食用。
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最后一步
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完成✅
1、小米椒和油辣椒也可二选一,当然不吃辣可全部忽略
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-18
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