鸡蛋煮好剥了表面划几刀，不要切到底

热锅凉油。下干辣椒，八角桂皮香叶，豆瓣酱，炒出红油放入葱蒜末，生抽，冰糖，盐，一罐啤酒，再放入鸡蛋大火烧开，转中火熬制汤汁粘稠，撒入孜然粉和白芝麻搅匀即可出锅，