准备以上材料切丁，粘米粉+澄面450克+650克清水搅拌均匀备用，调料称好备用
锅放少量油爆香蒜蓉，倒入腊味，加少量料酒炒好腊味材料备用，炒出油即可
锅放油爆香蒜蓉，再将芋头炒香，水沒过芋头將調味料一起倒入，盖上盖子煮5分钟左右。
煮好后的芋头用铲压碎大概三分之一左右，留下三分之二芋头粒（也可不压碎，随个人喜爱）关火倒入腊味材料攪拌均匀，趁热再倒入开好的粉浆搅拌均匀。
水开后中大火30分钟出锅，放凉后切块，厚碟加长蒸10分钟。（方模蒸好效果）
香煎成品
广式芋头糕用粉量有别于萝人糕，芋头较难消化，所以粘米粉和澄粉需多些，这样才口感更好，也更易消化。
