浓情黑白吐司的做法_菜谱

1、除了黄油、盐之外全部揉成团，并揉出可以拉出厚手套膜，破洞处有锯齿状。

2、盐用2g水化开，倒进面团中，继续揉至完全扩展阶段，可以拉出坚韧不易破的薄膜，破洞处边缘呈圆滑状。

3、加入提前室温软化的黄油，揉均匀。

4、面团平均分成两半，一半加入可可粉揉匀，变成黑面团，黑白面团各揉圆。

5、压扁黑面团并包住白面团。擀开，注意别太用力，以免擀破。用锋利的刀轻割面团，不割破，漏出白面团颜色即可

6、翻面，卷起来，放进吐司模具里发酵至2倍大，表面刷蛋黄液

7、放进预热好的烤箱里，180度，20分钟左右，上色后可盖锡纸。

第二天来个快手丰富的早餐！