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网红酸辣柠檬脱骨鸡爪(4/4)
准备半个柠檬，切三片，其他挤出柠檬汁 三个小红辣椒切碎 8掰蒜拍碎后再切末 两根香菜，切小段
鸡爪泡一小时后，汆熟。注意凉水放入，开锅后煮10分钟。放花椒若干、大料两个、料酒。开锅后撇血沫。
煮鸡爪的时候调料汁：8勺生抽、半勺老抽、3勺醋、一勺蚝油、半勺蜂蜜、半勺糖、一勺香油、少许黑胡椒粉。
鸡爪煮熟后过凉水，多过几次更筋斗，以前都是全脱骨，后来觉得太麻烦，只在背面一刀，脱掉最大的骨头，爪子不脱骨，吃着也很有乐趣。切掉指甲，倒入酱汁拌匀。放入冰箱，随时吃吧！