网红酸辣柠檬脱骨鸡爪
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孩子喜欢吃吃吃,为了我俩的身材,这道过瘾又不长肉的菜最合适~简单、美味、不长肉还有胶原蛋白哦~
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡脚
15
、
盐
少许
、 、
大蒜
8瓣
、
辣椒
3个
、 、
柠檬
半个
、
香菜
2根
、 、
香油
1勺
、 、
蚝油
1勺
、
白糖
半勺
、
生抽
8汤勺
、
十三香
勺
、
花椒
13粒
、
料酒
1勺
、
白酒
勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备半个柠檬,切三片,其他挤出柠檬汁三个小红辣椒切碎8掰蒜拍碎后再切末两根香菜,切小段
-
步骤2/4
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鸡爪泡一小时后,汆熟。注意凉水放入,开锅后煮10分钟。放花椒若干、大料两个、料酒。开锅后撇血沫。
-
步骤3/4
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煮鸡爪的时候调料汁:8勺生抽、半勺老抽、3勺醋、一勺蚝油、半勺蜂蜜、半勺糖、一勺香油、少许黑胡椒粉。
-
最后一步
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鸡爪煮熟后过凉水,多过几次更筋斗,以前都是全脱骨,后来觉得太麻烦,只在背面一刀,脱掉最大的骨头,爪子不脱骨,吃着也很有乐趣。切掉指甲,倒入酱汁拌匀。放入冰箱,随时吃吧!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-17
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