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适合炎炎夏日的爽口菜，开胃紫苏凉拌罗飞鱼(5/7)
紫苏切碎。
姜蒜大葱切碎加食用油，生抽，陈醋，食盐搅拌成汁
罗非鱼将鱼肉和鱼骨切开，在鱼肉上划细密长条不切断，划完后再切成合适的鱼片。
水烧开后加入鱼骨，大火煮三分钟，捞出按照鱼的样子摆盘。
鱼肉加入锅中，大火煮一分钟，鱼肉变色立即关火。
将鱼肉捞出摆在鱼骨上。
紫苏摆在鱼背离位置，淋上姜蒜汁即可。