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蘑菇茄子面(2/9)
把茄子，杏鲍菇，大葱切丁，蒜切末。
热锅凉油下肉馅，又不用多。
肉变色放入茄子。
炒到茄子变色加杏鲍菇继续翻炒。
杏鲍菇变软，加葱花
再加生抽，老抽，料酒，蚝油，黄豆酱，糖翻炒均匀加清水。
水差不多收汁加蒜。
最后加一点芝麻，淋一点香油，出锅。
配上清爽的黄瓜，在夏天来一碗这是不错的选择。