蘑菇茄子面
翻翻冰箱,还有一根茄子,幸运的是还找到一个杏鲍菇,哈哈,做个茄子面吧!
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步骤1/9
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把茄子,杏鲍菇,大葱切丁,蒜切末。
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步骤2/9
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热锅凉油下肉馅,又不用多。
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步骤3/9
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肉变色放入茄子。
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步骤4/9
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炒到茄子变色加杏鲍菇继续翻炒。
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步骤5/9
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杏鲍菇变软,加葱花
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步骤6/9
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再加生抽,老抽,料酒,蚝油,黄豆酱,糖翻炒均匀加清水。
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步骤7/9
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水差不多收汁加蒜。
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步骤8/9
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最后加一点芝麻,淋一点香油,出锅。
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最后一步
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配上清爽的黄瓜,在夏天来一碗这是不错的选择。
卤子没放盐,调料和黄豆酱都是咸的。还好我的锅不粘,所以不用多油。要是吃辣可以再加辣椒。因为我妈不吃辣,我没放。自己拌面时加了一些自己炸的辣子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-17
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