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蜂蜜小餐包(7/15)
材料1除黄油外混合，揉匀
揉至光滑后后➕黄油，揉至完全扩展，忘了拍图了
然后保鲜膜盖住1次发酵至两倍大
取出平均分成8分，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟
松弛过程中，将脆底材料混合，清水放碗里备用
擀卷
全部擀好了
从中间对半切开，稍微整形一下更美观点
面团切口一面沾点清水，然后在脆底料里沾几下
全部弄好，烤盘里提前倒入10g玉米油，把所有面卷依次摆好
再把8g黄油切小块放在烤盘里
盖上保鲜膜发酵
发酵完成后刷上蛋液，入烤箱，180度上下火20分钟左右，我是烤到上色盖锡纸烤了10分钟，然后拿掉锡纸烤了几分钟
出炉刷上蜂蜜水，立马反过来放烤架上
旁边多了一个用蛋挞模具装着烤的