蜂蜜小餐包
最近连续下雨,待在家里出不去实在无聊,逛微博看到这个菜谱准备尝试一下,食谱来自微博羽萱的妈妈。
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步骤1/15
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材料1除黄油外混合,揉匀
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步骤2/15
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揉至光滑后后➕黄油,揉至完全扩展,忘了拍图了
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步骤3/15
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然后保鲜膜盖住1次发酵至两倍大
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步骤4/15
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取出平均分成8分,滚圆盖保鲜膜松弛10分钟
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步骤5/15
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松弛过程中,将脆底材料混合,清水放碗里备用
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步骤6/15
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擀卷
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步骤7/15
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全部擀好了
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步骤8/15
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从中间对半切开,稍微整形一下更美观点
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步骤9/15
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面团切口一面沾点清水,然后在脆底料里沾几下
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步骤10/15
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全部弄好,烤盘里提前倒入10g玉米油,把所有面卷依次摆好
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步骤11/15
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再把8g黄油切小块放在烤盘里
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步骤12/15
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盖上保鲜膜发酵
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步骤13/15
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发酵完成后刷上蛋液,入烤箱,180度上下火20分钟左右,我是烤到上色盖锡纸烤了10分钟,然后拿掉锡纸烤了几分钟
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步骤14/15
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出炉刷上蜂蜜水,立马反过来放烤架上
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最后一步
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旁边多了一个用蛋挞模具装着烤的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-17
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