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秘制炒牛肉（卤牛肉+炒牛肉）(13/14)
牛腱子肉冷水下锅，加姜片
焯水后，将牛肉捞出，过冷水洗去血沫
切姜片，大蒜
油炒姜片和大蒜
倒入水，卤料和酱油
把之前焯水的牛肉加入
大火煮沸
小火慢熬一小时
用筷子能戳进牛肉即可捞出锅，一次可以多做点
牛肉切片，姜和大蒜切碎
爆炒姜蒜
加入牛肉和辣椒粉
可以加点之前的卤水，然后收汁
开吃