秘制炒牛肉（卤牛肉+炒牛肉）
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步骤1/14
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牛腱子肉冷水下锅，加姜片
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步骤2/14
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焯水后，将牛肉捞出，过冷水洗去血沫
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步骤3/14
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切姜片，大蒜
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步骤4/14
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油炒姜片和大蒜
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步骤5/14
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倒入水，卤料和酱油
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步骤6/14
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把之前焯水的牛肉加入
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步骤7/14
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大火煮沸
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步骤8/14
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小火慢熬一小时
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步骤9/14
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用筷子能戳进牛肉即可捞出锅，一次可以多做点
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步骤10/14
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牛肉切片，姜和大蒜切碎
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步骤11/14
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爆炒姜蒜
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步骤12/14
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加入牛肉和辣椒粉
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步骤13/14
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可以加点之前的卤水，然后收汁
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-16
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