最下饭的西红柿炒鸡蛋(
2
/7)
到超市买两个红彤彤的西红柿，在用清水洗净。
切出饭店的感觉，斜刀切出三角形样子。
蒜切片，绿葱切段（备用）
取两个老奶奶养的老母鸡蛋。在用无影手将鸡蛋打成图上模样即可。
起锅热油，倒入被打稀巴烂的蛋液。关键的时刻来了，鸡蛋不能太老。老了就不滑口了，下锅后鸡蛋成型就可捞出备用了。
下大蒜爆香，再入西红柿，炒出西红柿汁。下已备用好的鸡蛋。依次加入调味料（盐、鸡精、料酒、白砂糖）。料酒主要是去腥、白砂糖是中和西红柿的酸。喜欢汤汁多点的可以加入清水少许。
装盘撒入葱段即可开吃。汤汁浇饭我可以吃下三碗米饭。
