最下饭的西红柿炒鸡蛋的做法

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最下饭的西红柿炒鸡蛋

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酸甜合适，汤汁浓郁，适合拌米饭一起吃特别香。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

西红柿 2个

、

香葱 1根

、

料酒 1勺

、

大蒜两瓣

、

鸡精两克

、

盐两克

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
到超市买两个红彤彤的西红柿，在用清水洗净。
步骤2/7 点击查看大图
切出饭店的感觉，斜刀切出三角形样子。
步骤3/7 点击查看大图
蒜切片，绿葱切段（备用）
步骤4/7 点击查看大图
取两个老奶奶养的老母鸡蛋。在用无影手将鸡蛋打成图上模样即可。
步骤5/7 点击查看大图
起锅热油，倒入被打稀巴烂的蛋液。关键的时刻来了，鸡蛋不能太老。老了就不滑口了，下锅后鸡蛋成型就可捞出备用了。
步骤6/7 点击查看大图
下大蒜爆香，再入西红柿，炒出西红柿汁。下已备用好的鸡蛋。依次加入调味料（盐、鸡精、料酒、白砂糖）。料酒主要是去腥、白砂糖是中和西红柿的酸。喜欢汤汁多点的可以加入清水少许。
最后一步点击查看大图
装盘撒入葱段即可开吃。汤汁浇饭我可以吃下三碗米饭。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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