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凉拌黄瓜(1/4)
看黄瓜大小，小的黄瓜要2-3根，大的只要1-2根，洗净，去掉两端，放在案板上，用刀背拍几下，让黄瓜的内部组织碎裂，再用刀斜着切成小块（1.5cm左右宽），加入盐，搅拌一下，腌制十分钟左右。
倒去盐渍后的盐水，加入蒜末、小米椒、耗油、生抽、糖、香醋、香油等调料
用筷子再次搅拌均匀
吃不完可以冷藏，其实冷藏之后更入味。