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山椒风味之你心中的酸菜鱼(3/12)
片好的鱼加入调料包自带的调料粉，拌匀腌制片刻
用的是这种
分类好酸菜，鱼骨
热油炒生姜干辣椒和酸菜，翻炒几下
加入鱼头和鱼骨一起翻炒
加水没过鱼头，焖煮片刻，待鱼鲜入汤
盛出鱼头和酸菜只有下汤汁在锅中
加入鱼片，煮沸
倒入碗中
在碗中加入干辣椒，花椒，蒜泥，香菜
热好的油，在高温的时候浇上辅料……
就可以开饭啦