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山椒风味之你心中的酸菜鱼的做法

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山椒风味之你心中的酸菜鱼

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一直夸史哥的酸菜鱼做的好吃，这不夸夸就爱天天做了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

酸菜调料包一包

、

黑鱼一条

、

腌鱼粉调料调料包自带

、

辅料：

、

蒜泥少许

、

花椒少许

、

红干辣椒随心

、

椒麻油随心

、

姜片随心

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
片好的鱼加入调料包自带的调料粉，拌匀腌制片刻
步骤2/12 点击查看大图
用的是这种
步骤3/12 点击查看大图
分类好酸菜，鱼骨
步骤4/12 点击查看大图
热油炒生姜干辣椒和酸菜，翻炒几下
步骤5/12 点击查看大图
加入鱼头和鱼骨一起翻炒
步骤6/12 点击查看大图
加水没过鱼头，焖煮片刻，待鱼鲜入汤
步骤7/12 点击查看大图
盛出鱼头和酸菜只有下汤汁在锅中
步骤8/12 点击查看大图
加入鱼片，煮沸
步骤9/12 点击查看大图
倒入碗中
步骤10/12 点击查看大图
在碗中加入干辣椒，花椒，蒜泥，香菜
步骤11/12 点击查看大图
热好的油，在高温的时候浇上辅料……
最后一步点击查看大图
就可以开饭啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-15

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