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#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#东北地三鲜（少油版）(6/9)
蒜粒切片、茄子土豆切块、青椒切三角块
面粉：淀粉3：1，加入适量的水，调成像酸奶一样稠度的面糊
把茄子放入面糊中均匀裹糊
锅内放油，油温五层热下土豆，炸至金黄
下裹好的茄子炸至棕黄色（特别脆）
锅内留少许油，下蒜片炒香，放入土豆青椒略翻炒
加生抽、盐、老抽、糖、一碗水，加鸡精关火
放入茄子颠锅翻匀出锅即可
成品