想念武汉的热干面(4/7)
超市买的成品,自己也不会做哈哈
冷水烧开,把豆芽放到锅里面游个泳
热干面吃醋了!那他也下去游个泳吧。等他俩洗完澡,捞出来过冷水,毕竟大夏天的,吃起来凉凉爽爽。(注意焯水的时候,不能时间太长,面飘起来就行了,豆芽也是,大概就半分钟左右)
买来的面筋放到锅里面小火焙一下,让他身体里面的水分燃烧吧。我以前傻不溜秋的也煮了,后果可想而知,一口下去全是水,难吃极了
其实这一步的图片应该是料汁,可是某个憨憨忘记拍了,就这几步就忘了!笨死了。料汁的话,三勺盐,一勺糖,两勺生抽,一勺酱油,(酱油一勺可能颜色很浅,如果想深一点看着有食欲,可以酌情加),在放入清水搅拌搅拌,来点灵魂,香油!最后倒进去
加入芝麻酱,我建议大家买的芝麻酱太稠的话,用香油稀释一下再倒进去,不然就会是一坨,这糟糕的颜色。最后放入咸菜
无力吐槽,其实颜色很好看,相机自动美颜,就白白的,害,凑合看吧。