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凉拌脆爽木耳(1/8)
准备好所需食材
将木耳提前泡发，摘洗干净撕成小朵
锅中添水烧开，放入木耳焯约1分钟，捞出后立刻过凉水沥干水分
香菜和小米椒切段，大蒜剁成蒜末
将沥干的木耳放入容器，加入生抽 ，香醋 ，香油，糖，盐。用筷子搅拌均匀
将蒜末和小米椒段放置木耳上
放入适量食用油到锅中烧至5成热，用小火炒香花椒粒。完成后用筛网滤出花椒粒，将热油浇到蒜末和小米椒段上
放入熟芝麻与切好的香菜，拌匀后装盘