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红油抄手 + 清汤馄饨(2/6)
准备好馄饨皮，市场里都有买的。肉馅剁成肉末，放入少许盐和生姜，搅拌均匀后倒入半个鸡蛋（具体看肉的多少来决定放多少鸡蛋哦）
对角折，或者平面折都是可以的。我用了好几种方法（自己喜欢就好了）
剩余的半个鸡蛋，锅里倒油煎成蛋饼，切成丝
锅内可以多放点水，放点盐。等馄饨都飘起来了，就说明熟了
切一颗蒜，两滴香油，酱油和醋的比例1:1，再放少许糖，加两勺红油（我是第一次调红油汁，炒鸡好吃，我都惊了）
另一碗清汤盛出来，放上鸡蛋丝。以上是两种吃法，还可以煎着吃，也不错呢！