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红油抄手 + 清汤馄饨的做法

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红油抄手 + 清汤馄饨

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材料很简单，味道也很好。可以有好几种做法呢

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 250g

、

馄饨皮 300g

、

姜 5g

、

盐 10g

、

鸡蛋 1个

、

香油少许

、

生抽少许

、

白糖少许

、

醋少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好馄饨皮，市场里都有买的。肉馅剁成肉末，放入少许盐和生姜，搅拌均匀后倒入半个鸡蛋（具体看肉的多少来决定放多少鸡蛋哦）
步骤2/6 点击查看大图
对角折，或者平面折都是可以的。我用了好几种方法（自己喜欢就好了）
步骤3/6 点击查看大图
剩余的半个鸡蛋，锅里倒油煎成蛋饼，切成丝
步骤4/6 点击查看大图
锅内可以多放点水，放点盐。等馄饨都飘起来了，就说明熟了
步骤5/6 点击查看大图
切一颗蒜，两滴香油，酱油和醋的比例1:1，再放少许糖，加两勺红油（我是第一次调红油汁，炒鸡好吃，我都惊了）
最后一步点击查看大图
另一碗清汤盛出来，放上鸡蛋丝。以上是两种吃法，还可以煎着吃，也不错呢！

小贴士

包抄手的时候，记得上面盖一层保鲜膜。不然皮会变硬的！底下可以撒点面粉，防止粘黏

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-15

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