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芥末柠檬鸡爪(1/5)
清洗鸡爪，把脚趾剪掉，把鸡爪对半切开
把鸡爪焯水洗净
放水，少许盐，生姜，料酒，把鸡爪煮15分钟后捞出反复过凉水，直至鸡爪凉透，沥干，放入容器
调汁：生抽，少许老抽，醋，糖，鸡精，芝麻油，根据个人口味放芥末，一个柠檬切片去子，小米椒切小段，根据个人口味放大蒜片
把调好的汁倒入鸡爪上，盖上盖子，浸泡至入味，需要3至5个小时，时间长些更入味