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红烧羊排(3/9)
羊排洗净，切好备用
各种配料
料酒、老抽
羊排冷水下锅，加料酒、姜片，烧开去血沫
捞出沥干备用
炒糖色，羊排上色。这步后边有一些忘记拍照了……
上色之后，放八角、葱姜蒜等炒香，热水入锅，放料酒、老抽、盐、糖，视口味酌情添加。
大火烧开后，转中火，15分钟后转小火再炖40分钟。
大火收汁，装盘