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快手）自制牛油火锅底料(14/15)
准备辣椒100g，留出几根后面用
剪成小段，开水泡20分钟
挤出水分，捣碎
准备香料（有什么加什么，不用太多）
洋葱切丝
葱花（一整根不切开也行）
牛油开中火烧化（没有牛油或者不喜欢牛油的用植物油也是可以的）
中小火将葱和洋葱炸至金黄色
加入捣碎的辣椒翻炒均匀
加入香料，小火烧10分钟
加入几根预留的干辣椒，继续小火烧5分钟
加一勺豆瓣酱，炒出红油
底料就此完成！
吃火锅的时候加入适量清水、盐（根据自己口味调整）、一点点糖（提鲜）烧开即可～ 这是一锅火锅的份哦～
麻酱碟油碟快乐水准备起来！