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过程曲折结果还糟糕的烤牛奶(4/5)
将蛋黄、白砂糖、玉米淀粉放入小锅中，先取少量纯牛奶放入锅中，搅拌均匀，再倒入剩下的纯牛奶（共500ml）。适当搅拌后开火加热，慢慢搅拌小锅。中途加入少量芝士（也可以不加），继续搅拌至糊糊的浓稠状关火。
倒入放了保鲜膜的容器中。放入冰箱冷藏3小时或者冷冻1小时左右，保证成型。
切块，每块表面涂上蛋液（蛋液碗里面加几滴柠檬汁），放入烤箱中（已提前预热好），上下火200℃，20分钟左右。
第一次做的时候，车都翻到沟沟里了～好好的年糕状烤牛奶小方，活生生让我变成了烤糍粑，还是qi水的那种。
第二次做的时候，终于有点形状了。