清香软糯,益智健脑-韭菜炒蚕豆米(
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从豆荚中剥出蚕豆,去豆皮,放入沸水锅中焯一下,捞出,沥干;韭菜择洗干净,切段;生姜去皮,切丝;
锅置火上,倒油烧热,放入姜丝、韭白爆香,
加入焯过水的蚕豆米、
韭菜叶翻炒均匀,
加盐、鸡精调味即可。
清香软糯,
益智健脑,
简单健康时令小菜。