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紫米吐司(8/17)
除黄油以外所有食材混合放入厨师机，搅拌至面团扩展阶段，这几忘记拍步骤图了，不清楚扩展状态得可以去参考一下之前菜谱里的图片
加入黄油厨师机2档低速搅拌均匀
厨师机4档告诉搅拌至完全扩展阶段，如上图
滚圆准备一发
一发温度26-28度，大概40分钟-1个小时
发酵至戳洞洞不回缩不塌陷就是发酵好了哟
取出排气
分割成6等份，一个面团大概175克
滚圆松弛20分钟
松弛后取出整形，按照平常整形吐司的手法将面团擀至上图形状长度
挤上调制好的紫米馅儿
面团收口捏好，一定捏紧了，不然会发酵过程会爆开
将3个面团都整理成上图形状
编个麻花辫吧
整理好放入吐司盒
温度38度湿度75，醒发大概 50分钟至吐司盒9分满，这里也忘记拍图了
风炉160度，30分钟左右出炉