杏用盐水或洗涤剂浸泡，冲洗干净，掰两半，去核（果肉可以搅拌器打碎）我直接煮的果肉，加水，中小火熬制，二十分钟加一把冰糖，继续熬制，边熬制边搅动，当果皮与果肉分开，漏勺滤掉果皮和筋脉，边漏边捣，这样果酱口感细腻；

尝尝甜酸度，根据自己口味再次加糖；继续熬制，熬到糖化开，果酱粘稠，装入干净容器就可以了！