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咖喱豆腐(3/8)
豆腐切块，中火在不粘锅两边煎；
煎至两边金黄，备用；
中火，将咸肉煸出油；
放咖喱块约8克，花生酱1小匙，蒜茸1小匙，姜茸1小匙，洋葱末1小匙，爆香；
倒入豆腐与咸肉，翻炒几下；
加椰奶200克，再放生抽1.5大匙，白糖1小匙，胡椒粉1/4小匙，即溶咖啡1/2小匙，辣椒屑1/2大匙，烧约3-5分钟以入味；
试味，倒入洋葱块；
大火将洋葱煮至断生，出锅，即可享用。