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咖喱豆腐

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rosejyy2000

咖喱菜很下饭，很多时候去美国超市Kroger喜欢买日本咖喱，很香但不太辣，做牛肉鸡肉和海鲜都挺好，后来发现配豆腐也是一绝，豆腐无肉有点斋，加了些咸肉，味道好棒哦。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
北豆腐 450克
、
咸肉 50克
、
洋葱 1/2个
、
蒜蓉 1小勺
、
姜蓉 1小勺
、
洋葱末 1小勺
、
咖喱块 8克
、
椰奶 200毫升
、
花生酱 1小勺
、
生抽 1＋1/2大勺
、
白糖 1小勺
、
胡椒粉 1/4小勺
、
即溶咖啡 1/2小勺
、
辣椒屑 1/2大勺
烹饪步骤
小贴士

一、咖喱和酱一样，入菜时不炒不香，要先炒过再放菜或肉，味道才能充分发挥出来； 二、加一点点咖啡可给菜增香，但切记不可太多，否则菜会有苦味； 三、汁要有一定的量，不要太干； 四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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