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咖喱蟹(10/11)
二只膏蟹！切块！好肥
切口裹上生粉
中小火，下油锅煎一下
封完口了，放一旁备用
鸡蛋黄和蛋清分离
先煎蛋清
再煎蛋黄
准备配料
油热下姜片煸炒后下咖喱粉先炒一下，开中小火
油咖喱炒的差不多以后倒入椰浆。 下入螃蟹、蛋清，蛋黄，再加盐、糖，调一下味，加入少量开水，焖煮5-10分钟（注意中小火即可）
出锅咯！如果要拌饭吃，可以多加些水，烧的汤一点，最后勾点薄芡！完美