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好吃不过饺子！今日份香菇猪肉煎饺！(1/9)
取一块肥瘦相间的猪肉，洗净剁成泥（也可用绞肉机，或直接买肉馅），香菇焯水剁细，小葱切葱花；
加入蚝油、盐巴、鸡精、五香粉、生抽、淀粉、芝麻油，搅拌均匀；
调好的馅料；
包好的饺子；
平底锅倒少许食用油，油温升高后放入饺子，煎至底部金黄，倒入一碗调好的水淀粉（一小勺淀粉+大半碗清水，加少许盐）；
盖上盖子中火焖至水干；
揭开锅盖，晃动锅子让它翻个面，撒上葱花；
出锅装盘；
开吃了哦！