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炸豆腐(1/5)
豆腐800切成一厘米厚5厘米宽的小块
煮5分钟，一是定型，二是不碎
沾干水，入油锅炸成金黄色备用
蒜切碎炝锅
加孜然粉，五香粉，爆出香味后加热水。再加生抽，耗油，口重的加适量盐，加水淀粉勾芡，适量香油。出锅淋在煎好的豆腐上，拌上香菜末即可！！