制作奶酪内馅，淡奶油中加入零卡糖，用电动打蛋器打到6成发，质地像是浓稠的酸奶。然后加入软化的奶油奶酪，继续搅打顺滑。
制作蒜香黄油。将黄油在微波炉里叮20秒，使黄油融化成为液体。将除蛋白外其他食材全部加入，搅拌均匀。
除了黄油外的面包体食材按先液体后粉类的顺序请入面包桶，启动和面程序，揉面20分钟。
小贴士：如果室温太高，建议使用冰牛奶揉面以降低面团的温度，以免边揉面边发酵。
之后加入室温软化的黄油，继续揉面10分钟，至黄油被完全吸收，面团滋润有弹性，可以拉出大片有韧性不易破的薄膜。
揉好的面团小心地取出，避免大力拉扯，直接分割为4等份，分别搓圆，收口朝下，室温松弛15分钟，然后拍扁排气，再次整理收圆放置在铺了油纸的烤盘上。
利用烤箱发酵功能直接进行末次发酵，36度大约50分钟，发酵至1.5倍大取出。表面刷蛋黄液。
烤箱预热到上火160度、下火170度，生坯放入中层，烤制20分钟。基本上不需要加盖锡纸，但仍需注意观察以免上色太深。烤好的面包立即出炉，移至晾网上散热。
待不烫手了之后，用刀子切成6份，但是注意底部不要切断。
烤箱重新预热到上火160下火170克，继续烤制15分钟，上色满意要加盖锡纸以免烤糊。
成品形态优美，如同欲开还休的莲花，既好看又好吃。您看着可还行？
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