消化饼干装保鲜袋用擀面杖擀成粉，或者料理机打成粉，黄油软化和饼干粉搅拌均匀之后铺在模具底部，我用的是以前买慕斯圈带的抹面神器，也可以用勺子压平
加入酸奶，挤入柠檬汁，用刮刀搅拌均匀，这时候把吉利丁片用凉白开水泡软备用。
将淡奶油加入20克砂糖打发到出现纹路略膨胀，倒入步骤④中搅拌均匀，我打的有点过，搅拌时间就会长一些。
把泡好的吉利丁片沥干水分，隔水融化加入两勺之前搅拌好的慕斯液（为了不让吉利丁液混合时候凝结成颗粒），搅拌均匀后和全部慕斯液混合在一起搅拌均匀，把搅拌好的慕斯液倒入模具中，轻轻震几下，放冰箱冷藏。
浅蓝色海洋：水烧开之后加入砂糖，果冻粉，搅拌加热一会之后关火。
深色海洋：方法同上，里面加了一滴食用色素，冰箱冷藏一晚。
贝壳：吉利丁片凉白开水泡软之后隔水加热，加入椰浆，淡奶油，砂糖搅拌均匀，加热一会之后倒入模具，冷藏保存，我的贝壳模具很迷你，我做了两模。
第二天就可以装饰了，取出慕斯蛋糕，用电吹风机吹模具边缘，或者用热毛巾捂一会进行脱模，脱模后用稍微高于蛋糕的慕斯围边围上，从冰箱取出海洋果冻，用刀划成块依次铺在蛋糕上，用饼干粉做沙滩，在海洋和沙滩之间撒上少许椰蓉，看着像浪花，最后摆上贝壳果冻，这款海洋蛋糕就完成了，亲们可以自己再装饰些其他小摆件，自由发挥吧～
