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卤鸡爪(3/3)
鸡爪剪去指甲，起锅开火放水，水开放入处理过的鸡爪，生姜，料酒，少许盐巴煮2分钟，捞出备用
起锅，到油放入冰糖，小火熬制出糖色，放入鸡爪翻炒上色，放入料包（老抽，生抽，蚝油，辣椒，姜片，花椒，八角，香叶，茴香）中火熬至熟
大火收汁，美美的鸡爪就制作完成了，完美装盘